健康科普丨為什么戒掉甜飲料這么難？

現在，很多人平日里奶茶、果汁等甜飲料不離手，雖然不餓，但就是想吃甜的；雖然不渴，但就是想喝甜的。心情不好的時候，很多人想通過吃甜食來緩解不良情緒，尋找短暫的釋放，之后又因吃下太多甜食陷入后悔、自責的漩渦，進入惡性循環。更嚴重的問題是，當一個人習慣頻繁地攝入高糖食物后，每次總是要吃更多更甜的食物，才能獲得跟之前一樣的滿足感。事實上，糖癮難戒并不是因為一個人缺乏意志力，而是因為糖癮本質上是一種神經紊亂。

高糖食物會刺激大腦中的獎勵系統，激活神經元，釋放多巴胺。多巴胺的釋放會讓人產生愉快的感覺或獎賞的效果。當我們吃糖時，大腦會想起上次吃糖時那種甜甜的味道，于是分泌多巴胺，并期待下次繼續這樣做。

長此以往，我們吃同樣的糖，就已經得不到同樣的快樂了，需要吃更多的糖來獲得相同的感受。這就是“多巴胺抵抗”，類似于胰島素抵抗。所以，僅靠意志力控制自己不吃糖，可能在短時間內有一定的作用，但很難長期堅持，這就是戒糖比較難的原因。

重建大腦獎勵系統

選擇遞進式減糖法

避免情緒化進食

減少精加工食品

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